Descripción
Originalmente llamada «Spécial», Rochefort 8 data de mediados de la década de 1950. El nombre proviene de la gravedad original en «grados belgas».
Color marrón oscuro; el sabor es vigoroso y complejo, con cuerpo firme para apoyar la fuerza. El aroma tiene notas sutiles de fruta fresca, especias, cuero e higos.