Descripción
Se deja sentir en el paladar. Su sabor intenso, característico de la leche cruda oveja, y su prolongada maduración durante tantos meses, hacen que el Añejo Fuente La Sierra desarrolle una personalidad y matices únicos.
La suma dedicación y cuidado durante más de 6 meses, consiguen este producto diferenciado, sólo con el objetivo de deleitar a los mejores paladares amantes del auténtico queso artesano.
Su sabor es único, fuerte y equilibrado en la boca con tonos picantes y salados, y con un retrogusto prolongado en el paladar y la nariz.
Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo y sal.
– Tipo de leche cruda de oveja
– Color amarillento
– Curación mínima 180 días
– Textura firme y compacta
– Sabor muy intenso, persistente en el paladar
– Corteza natural comestible
– Disponible formato queso entero pequeño (peso mínimo garantizado 800gr)
