Descripción
TAILS es la versión West Coast de las contrast IPAs con Simcoe, Strata y Mosaic. Hace tiempo que teníamos ganas de usar una dosis gorda de Strata en una West Coast IPA. Creemos que es un lúpulo ideal para el estilo con sus notas fuertes a marihuana y pomelo rosado. Juegan en esta con Simcoe y Mosaic que aportan toques cítricos, a pino y frutas tropicales. Elaborada a la vieja usanza, con un amargor alto pero balanceado con algo de malta cristal para crear una west coast IPA como sebe ser, amarga y pegajosa que tiene la estructura perfecta para sostener el asalto de lúpulos.
